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Magdalenas Dukan de limón

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FASE: Apta desde fase de PP en crucero
¿Qué mejor manera de acabar la semana? Por fin he podido re-estrenar el horno y ha sido un delicioso resultado. Unas deliciosas magdalenas Dukan de limón. Ahora por fin podré hacer todas las recetas pendientes de bizcochos y demás postres que necesitan horno sí o sí. 🙂

Ingredientes para 8-10 madalenas:
– 2 cucharadas soperas de salvado de avena
– 1 cucharada sopera de salvado de trigo (opcional)
– 1 cucharada de café de maizena (tolerado)
– 2 cucharadas de leche en polvo (sería el equivalente al vaso de leche diario)
– 1 yogur 0% de limón
– 2 claras de huevo y 2 huevos enteros
– 1 cucharada sopera de levadura
– 1 cucharada sopera de edulcorante líquido
– 1 cucharada sopera de ralladura de limón

Preparación:
Mezclar en un bol el salvado de avena, el salvado de trigo, la leche en polvo, el yogur, 2 yemas de huevo, la maizena, la levadura, la ralladura del limón y el edulcorante. Mezclar hasta obtener una masa homogenea.
Precalentamos el horno a 180º unos 10 minutos.
En otro bol batimos las 4 claras de huevo a punto de nieve, esto es importante para que quede más esponjoso.
Cuando estén bien batidas, las incorporamos poco a poco a la masa del primer bol, y vamos removiendo.
Cuando este bien mezclado, lo repartimos en los 8 moldes de madalenas.
Lo ponemos en el horno a 180º durante unos 35 minutos. Cuando hayamos comprobado que estén bien hechas, podemos espolvorear edulcorante en polvo por encima.

Para comprobar que estén bien hechas, podéis ‘pinchar’ las madalenas con un palo de pinchitos, si sale seco están hechas, si no es que le faltan aún. Recordad que los 30-35 minutos son orientativos, depende de cada horno.


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23 comentarios para “Magdalenas Dukan de limón”

  1. Ainsssssssssssssssssss se me han pegado un poquito por bajo pero están muy ricas, mañana para desayunar una madalena de limón!!! ji, ji, ji 🙂

    1. holaa pues yo las he echo y no me inflan las madalenaaaass!!! alguien me dice como hacen para que suban? graciasss

      1. para que te suban precalienta el horno antes de empezar a elaborarlas.
        pon la levadura al final cuando tengas ya todos los ingredientes revueltos,espolvorealo y revuelve muy suavemente y poquito.rellena los moldes a la mitad.

  2. Yo las he hecho hoy para mañana llevarmelas al colegio de desayuno. Mi madre ha probado una y me ha dicho que estaban buenísimas 🙂

  3. Muchas gracias por la receta!!

    Las quiero hacer pero no tengo leche en polvo, no se puede poner leche normal?? alomejor digo una barbaridad pero esque tengo poca idea de esto la verdad.

    Gracias!!

    1. Se supone que así queda más ‘espeso’. La verdad es que no sé si quedará igual, pero yo probaría a sustituirlo por cucharadas de queso fresco batido, que es más espeso. Cuéntanos a ver qué tal va si lo cambias…

  4. Hola,

    la leche en polvo,¿tiene que ser desnatada?. Y en ese caso dónde la puedo encontrar?

    Es que me muero de ganas por comer madalenas.

    1. Hay versiones diferentes de madalenas y algunas sin leche en polvo, ya iré subiéndolas, pero si buscas en google, encontrarás otras recetas en webs y blogs de compañeras de la dieta Dukan. Y sí… tiene que ser desnatada, yo la he encontrado en el mercadona, viene un pack para 8 litros, y sale por 6€ o así.

    1. Creo que te refieres a una cucharadita de maizena, no que exista un café de maizena. Pues yo cuando me quedo sin maizena, lo sustituyo por una cucharada de leche en polvo. Piensa que es para espesar más que nada y darle cierta consistencia. Si lo que te falta es levadura, entonces puedes sustituir por una cucharadita de bicarbonato alimentario.

  5. Hola soy novata en esto, estoy en la fase crucero, y como tenemos que tomar 2 cucharadas de salvado de avena ¿cuantas magdalenas se pueden tomar al dia? ¿como estan echas de 2 cucharadas tambiem, gracias

    1. Con la receta salen unas 6 madalenas grandes, yo las hice más bajas y quedaron 8. Pero en teoría los ingredientes te dan para comerte las 6 en un día.

  6. Hola a todas acabo de Empezar la dieta hoy y me pareció buenicima la receta de las magdalenas ya que me pierde la hora del té sin nada dulce !Asi que voy corriendo a comprar los ingredientes mi gran duda es como las endulso ya que compré el aspartamo del mercadona y es en polvo ,no se como sacar el equivalente a la cucharada de edulcorante.Gracias

  7. hola a todos, en el libro lei que el salvado solo se puede tomar una vez al dia, si las haces q te las tienes q comer todas?? gracias
    un saludo

    1. No, de hecho cuando las hago en madalenas o galletas, las reparto entre desayuno y merienda. Muchas dukanianas lo hacen así, además de yo misma, y genial.

  8. Hola si abirs el horno antes de que suban no subiran jamas mirar por el cristal si estan subiendo esperar a abrir unos minutos

  9. hola a todos, la he hecho pero siempre se pegan , existe algun truco para que no ocurra. estan buenisimas

  10. Prueba ha hacerlas con moldes de silicona, quedan superesponjosas!!
    Muchas Gracias, por la receta, estan estupendas.

  11. hola, ante todo enorabuena por esta página que te estás currando, esta genial. Mi pregunta es si se pueden tomar las madalenas en fase ataque, gracias

  12. Hola, están riquísimas las magdalenas y ademas se conservan estupendamente hasta 4/5 días en un recipiente de plástico sin estropearse (ni se resecan, ni florecen). Es la primera vez que las hago y la próxima le pondré menos sacarina y la ralladura de limón que esta vez no tenia…. seguro que están mejor aun.

    Hay que saber controlarse porque sino te la comerías todas del tirón jajajajaa

    Gracias por la receta

    Saludos

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